An Giang: Chủ động tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm ứng phó mùa hè nắng nóng, mưa bão 2025

Sở Y tế tỉnh An Giang đã có văn bản chỉ đạo khẩn trương tăng cường các biện pháp phòng ngừa và ứng phó nhằm bảo vệ sức khỏe người dân.

Chỉ đạo này được đưa ra nhằm thực hiện Công văn số 1179/ATTP-NĐTT ngày 04 tháng 6 năm 2025 của Cục An toàn thực phẩm về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa Hè và mùa bão, lụt.

Theo đó, Sở Y tế An Giang yêu cầu các đơn vị trực thuộc, bao gồm Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh, các Bệnh viện công lập và tư nhân tuyến tỉnh, cùng Trung tâm Y tế huyện, thị xã, thành phố, tiếp tục triển khai nghiêm túc các nội dung tại Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ và Công văn số 842/SYT-NVY&ATVSTP ngày 25/3/2025 của Sở Y tế An Giang về bảo đảm ATTP năm 2025. Đồng thời, phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng địa phương.

Nhiều Biện Pháp Đồng Bộ Được Triển Khai

Các đơn vị được yêu cầu khẩn trương triển khai các nội dung trọng tâm sau:

Xây dựng và cập nhật kế hoạch ứng phó: Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh và Trung tâm Y tế các huyện, thị, thành phố cần xây dựng hoặc cập nhật kế hoạch công tác bảo đảm ATTP phù hợp với tình hình mùa Hè và mùa bão, lụt tại địa phương.

Chuẩn bị nguồn lực sẵn sàng: Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh, các cơ sở điều trị và các đơn vị y tế phải xây dựng kế hoạch dự trữ đầy đủ hóa chất, phương tiện, nhân lực, cùng phương án sẵn sàng phối hợp hoặc chủ động xử lý kịp thời khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra, không để lan rộng trong cộng đồng.

Tăng cường thanh tra, kiểm tra, giám sát: Trung tâm Y tế huyện, thị, thành phố sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Đặc biệt chú trọng các cơ sở sản xuất thực phẩm ăn ngay, kinh doanh nước giải khát, nước đá, dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể tại trường học, bệnh viện, khu công nghiệp, khu chế xuất. Mục tiêu là phát hiện sớm và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, công khai thông tin để cảnh báo cộng đồng.

Kiểm soát chất lượng thực phẩm hỗ trợ vùng lũ: Phối hợp với các cơ quan chức năng để kiểm soát chất lượng các loại lương thực, thực phẩm, nước uống do các tổ chức, cá nhân hỗ trợ đồng bào vùng lũ lụt, đảm bảo không để sản phẩm hỏng, mốc, dập vỡ, hết hạn sử dụng đến tay người dân.

Đẩy mạnh giám sát ngộ độc thực phẩm: Trung tâm Y tế huyện, thị, thành phố và các cơ sở y tế dự phòng, điều trị được yêu cầu tăng cường giám sát ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm tại cộng đồng để phát hiện sớm và triển khai biện pháp phòng ngừa kịp thời. Hướng dẫn người dân đến ngay cơ sở y tế gần nhất khi có triệu chứng nghi ngờ ngộ độc.

Tăng cường truyền thông, giáo dục sức khỏe: Đây là một nhiệm vụ trọng tâm được giao cho Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh, Trung tâm Y tế huyện, thị, thành phố, và các cơ sở điều trị. Cần tăng cường thông tin, tuyên truyền kiến thức về ATTP bằng nhiều hình thức để nâng cao trách nhiệm và thay đổi hành vi mất an toàn.

Những nội dung truyền thông quan trọng

Công tác truyền thông tập trung vào các nội dung cụ thể như:

Hướng dẫn người dân lựa chọn, sơ chế, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn.

Đối với vùng nguy cơ bão lụt cao, chủ động dự trữ lương thực, thực phẩm chế biến sẵn, nước uống đóng chai, cùng vitamin, thuốc men, hóa chất sát khuẩn y tế.

Tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết bệnh, chết không rõ nguyên nhân.

Thực hiện ăn chín, uống chín, và khử trùng nước sử dụng để ăn uống, chế biến thực phẩm, đặc biệt khi bão, lụt xảy ra.

Tuyệt đối không thu hái, đánh bắt, kinh doanh, sử dụng các động, thực vật độc như nấm độc, côn trùng lạ, cá nóc, so biển, ốc lạ, cây, quả lạ; chú ý an toàn khi chế biến thịt cóc.

Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, không sử dụng nguyên liệu, thực phẩm đã bị ôi thiu, hỏng, mốc, không rõ nguồn gốc, quá hạn sử dụng.

Theo dự báo, nắng nóng và mưa bão có thể tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh và độc tố tự nhiên, cùng với ô nhiễm môi trường và thiếu nước sạch, làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Do đó, việc chủ động triển khai các biện pháp này ngay từ bây giờ là hết sức cần thiết.

Sở Y tế An Giang đề nghị các đơn vị liên quan nghiêm túc, khẩn trương triển khai thực hiện các nội dung chỉ đạo này để đảm bảo ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm hiệu quả trong mùa Hè và mùa mưa bão năm 2025, bảo vệ sức khỏe cộng đồng trên địa bàn tỉnh.

Nguồn: Công văn số 1961/SYT-NVY&ATVSTP ngày 09/6/2025 của Sở Y tế An Giang