Sản phẩm OCOP với sức khỏe con người

Trong cuộc sống hiện đại, sức khỏe con người luôn chịu sự tác động, chi phối bởi những yếu tố bất lợi mang tính chủ quan và khách quan; 

Về chủ quan chúng ta có thể liệt kê ra như sau:

Con người sử dụng nguồn nguyên liệu trôi nổi không rõ nguồn gốc, để sản xuất, chế biến thực phẩm, việc sơ chế, chế biến, bảo quản, sử dụng không đảm bảo vệ sinh, đây cũng chính là nguyên nhân gây ra vô số các loại dịch bệnh đường ruột như tiêu chảy cấp, kiết lỵ, thương hàn.., các vụ ngộ độc thực phẩm với nhiều quy mô lớn nhỏ xảy ra khắp mọi nơi, mọi lúc trong cuộc sống lao động, sản xuất, sinh hoạt.

Sự vô trách nhiệm của một bộ phận không nhỏ chủ cơ sở sản xuất kinh doanh, chỉ vì lợi ích trước mắt cho bản thân, bất chấp mọi thủ đoạn cho vào thực phẩm những chất cấm gây độc cho cơ thể dễ sinh ra ung thư, suy tim, suy thận,         

Chế độ ăn uống, sinh hoạt, tập luyện không hợp lý, dẫn đến một số bệnh không lây như đái tháo đường, tăng huyết áp, béo phì gia tăng như hiện nay.

Về khách quan:

Tình trạng biến đổi khí hậu gây ô nhiễm môi trường trên toàn cầu tạo ra những thảm họa thiên nhiên vô cùng tàn khốc như động đất, lũ lụt, sóng thần... đã cướp đi tính mạng, tài sản, gây thương tật cho hàng triệu con người vô tội!

Tất cả các yếu tố dù chủ quan hay khách quan đều ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người, gây giảm chất lượng cuộc sống.

Chương trình OCOP  đã tạo ra một bước đột phá lớn cho việc thực hiện mục tiêu phát triển kinh tế xã hội ổn định, bền vững đối với khu vực nông nghiệp nông thôn, sản phẩm OCOP với tiêu chí hàng đầu vẫn là phát huy thế mạnh vùng, miền, sử dụng nguồn nguyên liệu sạch, thân thiện với môi trường sẵn có tại địa phương, ứng dụng khoa học công nghệ trong sản xuất, chế biến, tạo ra những sản phẩm vừa đảm bảo chất lượng vừa đẹp về mẫu mã, tạo sự liên kết trong sản xuất và tiêu thụ, mở rộng thị trường trong và ngoài nước, giải quyết được công ăn, việc làm, tăng thu nhập cho người dân lao động ngay trên mảnh đất họ sinh sống .

Đến nay trên địa bàn huyện phú Tân, có 04 sản phẩm được UBND tỉnh An Giang cấp Giấy chứng nhận OCOP gồm: Rượu dâu tằm ăn “Ngọc Thái” ở xã Phú Hưng, Trà “Hữu Nghĩa” ở xã Phú Thành và 02 sản phẩm; cá Thát lát rút xương và cá Thát lát tẩm ướp gia vị của cơ sở “Thanh Tùng” xã Phú Bình; con số này còn khá khiêm tốn so với 88 sản phẩm của 11 huyện thị trong tỉnh được cấp Giấy chứng nhận OCOP.

Với Đề án “ Mỗi xã một sản phẩm” gắn liền với tiêu chí xây dựng xã Nông thôn mới và xã Nông thôn mới nâng cao, chương trình OCOP được kích hoạt với nhiều hoạt động hỗ trợ mọi mặt từ tuyến trên, cùng với sự quan tâm sâu sát trong công tác lãnh đạo, chỉ đạo của cấp ủy, chính quyền địa phương nhằm đầu tư, phát triển sản phẩm tiềm năng tại mỗi vùng, miền, đây là tính hiệu rất đáng phấn khởi, mở ra nhiều cơ hội thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển kinh tế, xã hội được Đại hội đảng các cấp đề ra.

Khi đời sống vật chất và tinh thần của người dân ngày một nâng cao thì việc bảo vệ tốt sức khỏe khi sử dụng thực phẩm để ăn uống, thuốc chữa bệnh là một nhu cầu tất yếu khách quan, tất nhiên sản phẩm OCOP luôn là sự lựa chọn thích hợp nhất.

Ngày sức khỏe thế giới 7/4 hàng năm, như một Thông điệp gửi đến tất cả mọi người trên hành tinh này; hãy xây dựng nếp sống văn hóa, văn minh, lành mạnh, nêu cao tinh thần thượng tôn pháp luật, đề cao ý thức bảo vệ môi trường sống, đó củng chính là bảo vệ sức khỏe của mỗi chúng ta; xin mượn lời câu danh ngôn nổi tiếng thay cho lời kết “Người có sức khỏe sẽ có trăm ngàn ước mơ, người không có sức khỏe chỉ có một ước mơ duy nhất là sức khỏe”./.

Bs. Ngô Văn Trung - Khoa KSBT-TTYT Phú Tân